News
Il Pepe e le sue origini
Pepe nero (Piper nigrum L.) La pianta di pepe nero coltivata in Brasile rappresenta una cultivar differente da quella comunemente utilizzata in altri Paesi tipicamente produttori. Si differenzia infatti per caratteristiche organolettiche peculiari e facilmente riconoscibili, fra le quali...
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Coefficente disidratazione Peperoncino
Facciamo seguito alla Ns newsletter nr.2/09 del 01/04/2009 nella quale, oltre a riportare alcune informazioni relative a casi di campionamento e relativo sequestro operati dal Corpo Forestale dello Stato operati su partite di peperoncino essiccato, si poneva l’attenzione su...
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ASTA 2009 Annual Meeting and Trade Show
Dal 26 al 29 Aprile 2009, si è tenuta a Tucson Arizona la convention annuale della maggiore associazione di spezie americana. (L’ASTA 2009 Annual Meeting and Trade Show). Il programma ha previsto una fitta serie di appuntamenti con la...
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Circolare AIIPA 389/09
In riferimento alla nostra precedente news 3/09 – Allarme Colorante Methyl Yellow/Butter Yellow, l’Aiipa (Associazione Industrie Italiana Prodotti Alimentari)ha emanato la circolare 389/09 che alleghiamo integralmente. CIRC.389/09 Nel testo si fa riferimento all’articolo apparso sulla rivista “Il Salvagente” riguardante...
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Certificazione IFS e BRC
Ho il piacere di comunicarVi, che in seguito alla verifica annuale delle sopramenzionate certificazioni da parte della DNV, la nostra azienda ha ricevuto il rinnovo dei certificati, che alleghiamo in copia, con il massimo risultato: HIGHER LEVEL PER IFS...
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Allarme Colorante Methyl Yellow/Butter Yellow
Abbiamo ricevuto dall’Aiipa (Associazione Industrie Italiana Prodotti Alimentari) la circolare relativa all’allarme colorante Methyl Yellow/Butter Yellow. Il curry polvere come del resto la curcuma polvere, la paprika polvere, il peperoncino piccante polvere/crushed, sono soggetti ai requisiti della Decisione della...
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Mercato del Pepe
Facciamo seguito alla nostra newsletter 17/08 del 5/12/08 con la quale riportavamo le stime dei raccolti dell’anno in corso comunicate ufficialmente dai vari paesi aderenti all’IPC (associazione produttori di pepe) durante l’ultimo meeting internazionale in Vietnam. Nel mese di...
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Meeting International Pepper Community
Nei giorni dal 24 al 27 novembre u.s. il nostro amministratore Stefano Trumpy ha partecipato a Hochiminh City, Vietnam, al 39° Metting dell’International Pepper Community. E’ certamente uno degli eventi internazionali più importanti del nostro settore nel quale si...
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Meeting IGPA
SCARICA IL TESTO COMPLETO DEI RISVOLTI COMMERCIALI DEL REGOLAMENTO (CE) N° 396/2005 (PACCHETTO PESTICIDI). RELATORE SIG.STEFANO TRUMPY. Il 7 novembre u.s. si è svolto il meeting annuale della più antica associazione di spezie al mondo: IGPA (International General Produce...
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