Peperoncino Birdseye
Con l’avvicinarsi della stagione estiva, allo scopo di evitare l’insorgere di fenomeni di infestazione consigliamo vivamente di acquistare i prodotti sensibili, come ad esempio il peperoncino intero birdseye, sanificati a vapore. Come è noto, l’aumento della temperatura favorisce il...
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Nuovo impianto di fumigazione sottovuoto
Informiamo la Spett.le Clientela che è stato collaudato e testato definitivamente il nuovo impianto di fumigazione sotto vuoto di ultima generazione. L’autoclave di circa 110 metri cubi può trattare fino a 36 bancali Epal di merce in sacchi ed...
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Ortaggi Disidratati
Vantaggi sull’utilizzo di alimenti disidratati Il processo di essicazione riduce il volume ed il peso degli alimenti trattati ben oltre la metà, con incredibili vantaggi in termini di conservazione e stoccaggio. La disidratazione permette inoltre una più facile gestione...
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Spezie e Aromi Naturali
Anice Stellato (Illicium verum) Star anise – Ingl., Sternanis – Ted., Anis étoilé– Fr, Anìs estrellado – Sp., Бадьян – Russ. L’anice stellato pianta che appartiene alla famiglia delle Illiciaceae, è originario della Cina meridionale e della Cocincina, viene...
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Semi Oleaginosi
Papavero (Papaver somniferum Linn.) Sono i semi del papavero domestico, pianta erbacea annua oriunda delle regione del Mediterraneo orientale. Detti semi, piccolissimi (0.8 mm-1,5 mm) sono di colore biancastro (nella varietà album) e nero-violaceo (nella varietà nirgum). Sesamo (Sesamum...
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Preparati Alimentari
La Webb James è specializzata nella preparazione di numerose miscele di spezie ed erbe aromatiche, avvalendosi della propria decennale esperienza nel settore o rispettando le ricette fornite dai Nostri Clienti. – curry – miscela insaporitore per arrosto – miscela...
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Capsicum
Peperoncino (Capsicum annum) Chilli – Ing., Chili-Pfeffer – Ted., Piment fort – Fr., Pimienta picante – Sp Il peperoncino, appartenente alla famiglia delle Solanacee, è originario dell’America tropicale e diffuso in tutta l’Europa, Africa e Asia. La pianta è...
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Erbe Aromatiche
Prezzemolo (Petroselinum sativum Hoffm) Parsley – Ingl., Petersilie – Ted., Persil – Fr, Prixel – Sp., Петрушка – Russ. Il prezzemolo appartiene alla famiglia delle Ombrellifere ed è storicamente coltivato nell’Europa centrale e meridionale, in Inghilterra, nell’Africa, nell’Asia orientale...
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Sanificazione nell’Industria Alimentare – un Impianto all’Avanguardia
I processi di sanificazione nell’industria alimentare richiedono impianti all’avanguardia e controlli molto rigidi. Ecco perchè il nostro impianto di spezie per l’industria alimentare è il migliore in Italia. Cella costruita in acciaio INOX AISI 316 Tutti componenti dell’impianto...
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Sanificazione Alimentare – prodotti Biosteamed
Nel processo di sanificazione le spezie e gli aromi naturali da sanificare sono contenuti in sacchi perfettamente chiusi di cotone o di carta multistrato ideati e realizzati per il processo di trattamento a vapore. Gli imballaggi vengono posti all’interno...
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