Spinaci Disidratati
(Spinacea oleracea)
Gli spinaci, come altri ortaggi disidratati, vengono raccolti freschi, dunque lavati, mondati, selezionati, essiccati ed infine polverizzati.
L’industria alimentare fa largo uso di questa verdura come anche dell’aglio disidratato a fette, data la facilità d’uso e e la conservabilità garantita dal processo di essiccazione.
La nostra offerta include:
spinaci disidratati in polvere, origine Cina.
Utilizzo in Cucina
Impiego tipico è per la preparazione di pasta, sia secca (nell’impasto) che fresca (nel ripieno), nonché nell’industria della panificazione.
Gli spinaci si utilizzano anche quale ingrediente in diversi tipi di sughi, salse, zuppe – nonché in preparati di carne ed ortaggi.
Oltre al sapore, talvolta il colore che conferisce all’alimento è la prima ragione d’uso.
