Aglio Disidratato
(Allium sativum)
Gli spicchi di aglio, ottenuti da teste fresche appena raccolte, vengono selezionati, lavati, privati della buccia, dopo di che tagliati ed essiccati in appositi impianti dedicati.
Il prodotto finale conserva un gusto ed aroma intenso; fra le verdure e ortaggi disidratati, è molto utilizzato nell’industria alimentare quale sostituto dell’aglio fresco, data l’immediatezza dell’uso e la conservabilità garantita dal processo di essiccazione.
La nostra offerta include:
aglio disidratato in polvere, granuli, fette, origine Cina.
Utilizzo in Cucina
L’aglio è ingrediente di molteplici preparazioni, fra cui ricordiamo sughi, salumi, insaccati, conserve.
Trova inoltre largo impiego in numerose miscele di spezie. Non ultimo l’uso che se ne fa anche nell’industria dei mangimi animali, principalmente a causa delle sue doti vermifughe.
