Rilevata presenza di salmonella in moringa e tarassaco

Rilevata presenza di salmonella in moringa e tarassaco

Durante la settima 39, gli allerta pubblicati sul sito della RASFF hanno riguardato principalmente aspetti di carattere microbiologico. In Germania e Finlandia è stata riscontrata, a seguito di controlli operati sul mercato, la presenza di Salmonella rispettivamente in moringa (di origine indiana) e tarassaco.
La presenza di Salmonella è un fenomeno purtroppo comune in erbe e spezie (cfr. ad esempio allerta della settimana precedente, riguardante presenza appunto di Salmonella in paprika polvere ungherese): per prodotti destinati al consumo diretto si consiglia dunque di procedere, se possibile, all’utilizzo di prodotti sanificati a vapore onde eliminare il rischio legato alla presenza di patogeni indesiderabili e potenzialmente pericolosi per il consumatore finale.