Ocratossina A

Ocratossina A

Con la presente comunichiamo che in data 5 febbraio 2010 è stato pubblicato il Regolamento UE n° 105 che modifica il Reg. CE n. 1881/2006 che definisce i tenori massimi di alcuni contaminanti nei prodotti alimentari, per quanto riguarda l’Ocratossina A.
Il Regolamento fissa per le spezie un tenore di Ocratossina A pari a 30 ppb, a decorrere dal 1 luglio 2010 fino al 30 giugno 2012. Dopo tale biennio, è prevista l’introduzione di un limite nelle spezie pari a 15 ppbNon si applica ai prodotti già commercializzati anteriormente al 1° luglio 2010.
Cogliamo l’occasione per informare che la Webb James Srl svolge analisi volte alla ricerca di Ocratossina A sulle matrici alimentari ritenute più a rischio concreto (paprika, peperoncino, noce moscata) con una frequenza pari a tutti i lotti in accettazione.
Su prodotti che presentano invece minor criticità, quali macis, ginger, pepe nero e bianco, le analisi sono eseguite con una frequenza inferiore.