Carote Disidratate
(Daucus carota)
Le carote disidratate, come altri ortaggi disidratati sono prodotte a partire dagli ortaggi freschi che, dopo essere giunti a maturazione, vengono lavati, puliti, pelati, tagliati. Quindi le verdure sono disidratate in appositi impianti di essiccazione.
La nostra offerta include:
carota disidratata in polvere, granuli o cubetti, origine Cina.
Utilizzo in Cucina
La carote così ottenute sono utilizzate per la preparazione di prodotti da forno, dadi vegetali, zuppe, insalate, sughi.
Effetti Curativi
Conservazione
Di norma l’utilizzo industriale prevede la completa idratazione delle carote prima dell’impiego, anche se in taluni casi (es. miscele) possono essere utilizzate tal quali.
L’umidità non deve superare l’8%.
