Conoscere Le Spezie: Intervista a Stefano Trumpy Nel numero prossimamente in uscita della rivista Cucina Moderna c’è un articolo interamente dedicato alle spezie e agli...

Quali sono le spezie che guariscono? Per secoli la storia dell’umanità è stata scritta dalla voglia di conquista di nuove terre e di nuove opportunità...

Curiosità: da dove proviene il pepe? Ti sei mai chiesto da dove viene il pepe che utilizziamo tutti i giorni in cucina? Un importante operatore internazionale...

Situazione Mercato Erbe Aromatiche, Spezie e Semi Con la presente Vi aggiorniamo riguardo la situazione di mercato di alcuni prodotti, quali erbe aromatiche, spezie e...

Nuovo Impianto Macinazione Pepe La capacità produttiva raggiunta per turno di lavoro è di circa 50-60 q.li con un addetto (con una capacità massima di...

Allarme Colorante Methyl Yellow/Butter Yellow Abbiamo ricevuto dall’Aiipa (Associazione Industrie Italiana Prodotti Alimentari) la circolare relativa all’allarme colorante Methyl Yellow/Butter Yellow. Il curry polvere come del...

Nuovo impianto di fumigazione sottovuoto Clientela che è stato collaudato e testato definitivamente il nuovo impianto di fumigazione sotto vuoto di ultima generazione. L’autoclave di circa...

Cura del diabete: le spezie che aiutano Il diabete è una malattia metabolica, tra le più comuni che può colpire l’essere umano. Il nome tecnico è diabete...

Peperoncino Birdseye Con l’avvicinarsi della stagione estiva, allo scopo di evitare l’insorgere di fenomeni di infestazione consigliamo vivamente di acquistare i prodotti sensibili, come ad...

Curcuma proprietà, benefici e usi Una delle spezie più utilizzate in cucina per depurare l’organismo è la Curcuma: si tratta di una spezia dal colorito...

Coefficente disidratazione Peperoncino Facciamo seguito alla Ns newsletter nr.2/09 del 01/04/2009 nella quale, oltre a riportare alcune informazioni relative a casi di campionamento e relativo...

Spezie, grandi amiche nella dieta Chi ama il cibo speziato non può fare a meno di sapere che oltre ad essere gustose e a fare bene all’organismo, le spezie aiutano anche...

Erba cipollina prezzo al kg – La situazione del mercato Vi informiamo in merito alla situazione di mercato inerente l’erba cipollina. A causa della scarsa...

Macis Noce Moscata: ricerca su Bifenile Il difenile o bifenile (E230) è un principio attivo storicamente utilizzato per il trattamento degli agrumi in post raccolta.L’utilizzo...

Aggiornamento Bifenile Macis Noce Moscata Facciamo seguito alla news aziendale n° 01/11 per dare un aggiornamento in merito alla situazione inerente il bifenile. Come già illustrato...

Mercato del Pepe Facciamo seguito alla nostra newsletter 17/08 del 5/12/08 con la quale riportavamo le stime dei raccolti dell’anno in corso comunicate ufficialmente dai...